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COHOMBRO DE MAR/Ηolothuria Forskali

Sea Cucumber "en"/ Concombre de Mer "fr"/ Oloturia "it"/ Ολοθούριo "gr"

 
 

 

 

Tambièn està un cebo muy buscado y apreciado, los pescadores deportivos que usan la Olothuria Forskali, vulgarmente llamada "cohombro de mar", en sus salidas de pesca, estàn por la verdad muy poquitos, tambièn porquè non hai tiendas de pesca deportiva que lo venden a causa del trabajo, el tiempo y la paciencia que esto requiere por la "limpieza".

El cohombro de mar pero, lejano nuestras costas, se encontra bastante facilmente casi por todas partes; la podemos encontrar en diferentes tipos de fondos, desde mixto hasta las praderas de posidonia y en medio los escollos a la cual adapta el color de su piel. Por nosotros surfcasters que practicamos nuestra tècnica de pesca en invierno, la bùsqueda de los cohombros de mar es realizable en particular despuès una fuerte marejada porquè, como sucede tambièn por los otros cebos, esta, los tira fuera de l'agua, sobre las playas donde las olas tienen una fuerza mayor. Una vez habido entre las manos un cohombro de mar, el trabajo que hemos a hacer por obtener listas desde su carne, que es de verdad una grande exquisitez especialmente por los sargos y las doradas desde un cierto tamaño, hemos necesidad (como hemos dicho poco antes) de un poquito de trabajo y de tiempo pero, vale absolutamente la pena.

Para que poderlo usar en nuestras salidas de pesca, su carne debe ser antes "despegada" desde su piel muy dura y, por llegar a desde punto, es de necesidad haber un cohombro de mar entero a nuestra disposiciòn, lo apoyamos sobre una superficie (una tabla de cortar no mucho grande, desde cocina es el ideal) donde con un cuchillo afilado y con una guillotina, cortaremos eliminando completamente las dos extremidad. De seguida, el mocho manco del cohombro de mar serà cortado por toda la largueza hasta la mitad en profundidad de modo que puede ser facilmente abierto en dos partes. Naturalmente tendremos imovilizado el cohombro de mar con una gruesa clip (de estas que se usan nel despacho por tener imovilizados los papeles), bloqueada anteriormente sobre la tabla de cortar, eliminaremos su entrañas y, con una vieja cuchara de cocina la cual hemos afilado una una parte, "despegamos" la carne blanca desde la piel y lo cortamos en filete segundo la nuestra exigencia.

Los filetes obtenidos en esto modo, pueden ser bien conservados por una duraciòn de tiempo indefinido, dentro un bote de vidrio alternando los a estratos de sal. La Olothuria trabajada en desde manera, es uno de los poquitos cebos que se mantiene y "trabaja" muy bien tambièn cuando no està fresca: no debemos olvidar que se trabajada despuès mucho tiempo muerta, el procedimiento del cortar la Olothuria en filete serà bastante dificil y de no garantizada eficacia. Los anzuelos a la cual daremos mucha atenciòn por la cebada de nuestros filetes, seràn del tipo "strong" como los Blue Aberdeen desde Cox & Rawle, los Beak Mustad o Maruto y, no por ultimos los O’Shaughnessy. Los terminales de linea seràn todos ideales, excepto naturalmente (si el cohombro no lo cortamos en dos piezas de filete solamente) el Chao Chao.

(clicar las fotos por agrandirlas)