BACK   ...the right site for fishing lovers
 
ΛΑΒΡΑΚΙ ΣΤΟ ΧΑΡΤΙ
 
 

 

Υλικά: 

 
  • 4 λαβράκια μέτρια καθαρισμένα
  • 8 ροδέλες ντομάτας χωρίς φλούδα και σπόρια
  • 2 λεμόνια (τον χυμό τους)
  • 2 κουτ. σούπας λάδι
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο
  • 4 κλωναράκια θυμάρι
  • αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
 
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  • Χτυπάμε σε μπολ το λάδι μαζί με το λιωμένο βούτυρο.
  • Αλατοπιπερώνουμε μέσα-έξω τα λαβράκια και βάζουμε στην κοιλιά τους από 1 κλωναράκι θυμάρι.
  • Τοποθετούμε πάνω σε διπλό χαρτί ψησίματος 1 ροδέλα ντομάτα, από πάνω το ψάρι και από πάνω 1 ροδέλα ντομάτα.
  • Περιχύνουμε με λεμόνι και το μείγμα λαδιού-βουτύρου.
  • Κλείνουμε καλά το χαρτί ψησίματος και επαναλαμβάνουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα ψάρια.
  • Τοποθετούμε σε ταψάκι και ψήνουμε στον φούρνο για 15 λεπτά.