BACK   ...the right site for fishing lovers
 
ΣΤΡΕΙΔΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ
 
 

 

Υλικά: 

 
  • Στρείδι
  • Ψίχα ψωμιού
  • Γάλα
  • Ψιλοκομμένη γαλέτα
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Λίγο κόκκινο πιπέρι ( πάπρικα )
  • Βούτυρο
Εκτέλεση:
 
  • Δουλεύουμε σε μπολ την ψίχα του ψωμιού με το γάλα και λίγο αλατοπίπερο να γίνουν ένα μίγμα σαν πουρές.
  • Ανακατεύουμε σε πιάτο τη γαλέτα με το μαϊντανό και αλατοπίπερο.
  • Ανοίγουμε τα στρείδια και κρατάμε το κάτω όστρακο που είναι πιο βαθύ.
  • Στρώνουμε στον πάτο του λίγο από το μίγμα ψωμιού και γάλατος.
  • Βάζουμε από πάνω το ψαχνό του στρειδιού, πασπαλίζουμε με το μίγμα γαλέτας -μαϊντανού,κοκκίζουμε με μία πρέζα κόκκινο πιπέρι, πάπρικα και ραντίζουμε από πάνω με λίγο βούτυρο.
  • Τα ψήνουμε στο ταψί σε φούρνο δυνατό ή σε σχάρα ηλεκτρική, για 5-6 λεπτά, να πάρουν ένα ελαφρό χρώμα και τα προσφέρουμε ζεστά.